La main à la pâte puis les pieds sous la table! C’est la devise de ces ateliers de cuisine. Après 25 ans en Bretagne et bien plus dans le domaine culinaire (cheffe, journaliste, crêpière, patissière), j’ai plein d’astuces et de savoir-faire à partager —que ce soit pour le ‘tournage’ des galettes comme dans les crêperies ou pour un thème sur les goûts d’ailleurs (Cuisiner la Californie, Le Brunch…). Et si vous ne trouvez pas votre bonheur dans la liste ci-dessous, n’hésitez pas à me contacter pour trouver un thème ensemble.
Les thèmes + les ateliers bretons
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CREPES + GALETTES BRETONNES
Envie d’apprendre à faire les crêpes et galettes sur un vrai billig breton? Je vous montre et je partage toutes les astuces apprises lors de ma formation “Maître crêpier.” Après un déjeuner (complète-salade, crêpes au caramel au beurre salé, cidre) vous partirez avec un petit pot de caramel au beurre salé maison et un tas de crêpes et galettes!
11h - 14h €95
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DESSERTS BRETONS
Dans cet atelier, je puise dans mon expérience de patissière pour un moment 100% breton: kouigns amanns, fars aux pruneaux, palets bretons, et l’incontournable caramel au beurre salé. Après une collation salé et une dégustation de nos créations sucrées, tout le monde repart avec des douceurs à partager chez soi.
11h - 14h €95
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LE ‘BEST OF’ CANCALE
L’atelier où on cuisine les ingrédients bretons et cancalais que j’aime particulièrement. Les menus varient avec la saison - afin de mieux explorer les riches traditions culinaires de la région. NB: Options véganes et sans gluten sur demande!
11h - 14h €95
Les thèmes + les ateliers d’ailleurs
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LE BRUNCH!
Amateur de Brunch? Eh bien, moi aussi! Muffins, scones, oeufs, hash browns (pommes de terres rissolées), un porridge/dessert et la meilleure recette de salade de fruits…tout est prévu pour un vrai brunch à l’Américaine.
11h - 14h €95
DATES:
dimanche 22 mars - IN ENGLISH!!
dimanche 21 juin -
CUISINER LA CALIFORNIE
Venez découvrir la cuisine ‘melting pot’ par excellence de la Californie avec ses saveurs et ses piments méxicaines,, ses influences asiatiques, et ses traditions françaises et espagnoles. A travers un menu de saison, je vous montrerai comment sublimer les meilleurs produits bretons (légumes, fromages, coquillages) en mets plein du soleil et des embruns de la Côte Ouest.
11h - 14h €95
DATES:
lundi 25 mai
dimanche 14 juin -
ALL-AMERICAN DESSERTS!
Qu’ils sont bons les desserts américains! Qu’ils sont faciles à faire à la maison (et meilleurs!) quand on a les bonnes bases, les bonnes recettes et les astuces!
Au programme: mini cheesecakes, (les meilleurs) muffins, cookies du moment (il n’y a pas que ceux aux pépites de chocolat!), turnovers (chaussons) aux fruits de saison
Pendant la cuisson des délices, il y aura un déjeuner léger servi.
11h - 14h €95
DATES:
dimanche 15 mars
dimanche 5 avril
PLANNING/RESERVATIONS
Voici toutes les dates des ateliers prévus - il suffit de cliquer sur le lien sous la date/l’atelier pour envoyer un mail et réserver. Et si vous ne trouvez pas une date qui vous convient, Envoyez-moi un mail pour demander des dates supplémentaires ou bien l’organisation d’un atelier privatisé (à partir de 4 personnes).
NB: Il faut un minimum de 4 personnes par atelier. En cas d’annulation de l’atelier, vous serez contacté 48h avant.
ATELIERS SUR MESURE
Vous ne trouvez pas exactement ce que vous cherchez ici? Pas de panique…ni de déception…je peux proposer des ateliers de cuisine sur mesure à partir de 4 (quatre) participants. 2 couples, 4 copines, quelques associés de bureau…c’est tout! Ensuite, nous décidons d’une date ensemble, et on passe un super moment ensemble à cuisiner et à déguster nos créations. Voici quelques thèmes que je propose régulièrement:
Tea Time! Scones, muffins, cookies, petits sandwichs…autrement dit, tout pour faire un “High Tea.”
Le Brunch Le vrai! Sucré, salé, savoureux, et copieux!
Saveurs asiatiques Les cuisines de l’est sont très tendance - et très faciles à préparer à la maison.
Cuisiner la Californie La cuisine californienne, c’est le plus beau mélange des cuisines du monde que je ne connaisse!
