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Quoi faire du corail des St-Jacques?
Une sauce-bisque avec les corails de coquilles St-Jacques.
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Pâtes Sauce Fra Diavolo
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Purée au citron confit
Velouté de courge aux saveurs chinoises
fondue de fanes de radis
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St-Jacques ‘en velours’
gelée de coings
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Soupe à l’oseille verdoyante
Une sauce-bisque avec les corails de coquilles St-Jacques.